Le Château Mausse, situé sur l’un des points les plus élevés des riches côteaux de Canon-Fronsac, dans la commune de Saint-Michel-de-Fronsac. Il domine un beau vignoble de dix hectares, composé de vignes soigneusement encépagées, que l’actuel propriétaire, Guy Janoueix, conserve et maintient par des soins incessants.

 

Ce vignoble produit, en moyenne, quarante tonneaux d’un des vins les plus fins de ces côtes renommées.

 

Guy Janoueix apporte les soins les plus attentifs à la culture et à la vinification, et ne néglige rien, pour obtenir les meilleurs résultats possibles : vendanges manuelles, fermentation classique, égrappage total, vieillissement en barrique en chêne...

 

Le Château Mausse a obtenu la médaille d’Argent au Concours Agricole de Paris pour les millésimes 1979, 1982, 1983, 1985, 1996, 1998, 2006 et 2021 et les honneurs du Guide Hachette pour les millésimes 2011, 2018, 2019 et 2020.

 

Guy Janoueix est également propriétaire du Domaine de Margalès, situé sur la même commune.

Les Canon-Fronsac sont des vins de coteaux, issus de sols argilo-calcaire ; ils sont racés et s'apprécient avec de multiples plats.